細い骨なら気にならないという方は煮付けも美味しいですよ。 小さいのは干物が美味しいです。 お客さんから教えてもらったエソのさばき方動画を下にご紹介しますね。 このやり方だと骨がだいぶよく取れるようです。また、背中の黒い斑紋がキジハタは1か所だがノミノクチはくっきりとした黒斑が3～4か所に出ている。 キジハタのさばき方 さばき方 まず鱗を落とす。 鱗取りを使うか、包丁を使って綺麗に鱗を落とす。 この時、えらぶたなどのトゲに注意。 ではキジハタの捌き方について、詳しく見ていきましょう。 adsense 気になるキジハタのさばき方はコチラ！ キジハタの捌き方も他の魚と同じですが、 ハタ系の魚に特有のエラ蓋の先（トゲ）に注意が必要 です。 捌き方の手順としては、 ①ウロコの除去
アコウの煮付け Tomoko Snapdish スナップディッシュ Id 8ybzka
